一次吃足瘾——【芒果小千层】
貌似我要尝试做的美食真的太多太多了,就像芒果班戟,心里念叨了许久 之前买的淡奶油不太满意,也打发不太起来,所以一直没完成俺的斑戟 买了芒果要做冰淇淋,顺便买了淡奶,那就动手吧 改成了缩小版的千层班戟,虽然没做那么多层(因为怕消灭不掉哈)但多层的奶香口感绝对满足 就是大热天的,奶油一下就化掉了,还没等我切好,唉!
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步骤1/4
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1:鸡蛋嗑进碗里打散,加入细砂糖拌匀2:倒入牛奶搅拌均匀3:筛入低粉轻轻搅拌至完全混合均匀4:黄油放入微波炉加热30秒成液态,倒入面糊里拌匀5:将面糊过筛2次6:冷藏静置20分钟7:电饼铛开启下盘加热,勺入一大勺面糊,用圆底勺将面糊摊开成圆形,待煎至面糊凝固时用手轻轻整张揭起,放于盘中冷却8:淡奶油加细砂糖打至九成发9:芒果去皮切成小方粒10:放一张面皮做底,抹上奶油撒上芒果粒,再铺上一张面皮,如此叠加
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步骤2/4
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步骤3/4
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最后一步
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A:层次根据个人需要食用的量制作
B:芒果可换成樱桃,草莓,黄桃等新鲜水果
C:奶油打发好如果没有及时制作,可以先放冰箱冷藏,以免化掉和切件的时候不好操作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-11
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