无糖蛋糕（懒人方法）
儿子的太爷爷爱吃蛋糕又有糖尿病，刚刚买了套蛋糕的纸模，就自告奋勇的要做无糖蛋糕给他吃。本人真的是特别得懒，实在不想样样材料都用称称，就做了这个随意的蛋糕。
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步骤1/8
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鸡蛋的蛋清、蛋黄分两个容器装
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步骤2/8
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蛋黄中加适量木糖醇、橄榄油，搅拌均匀。
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步骤3/8
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到入牛奶，筛入面粉。
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步骤4/8
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搅拌成糊糊。如果太干可以再补充牛奶，保证糊糊有一定的流动性。感觉像粘粘的南瓜粥。
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步骤5/8
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打发蛋白，在打发的过程中分三次加木糖醇。加入的量要根据个人的喜好。根据个人经验打发蛋白一定要用电动打蛋器，不然真的很难打到冰淇淋状的感觉。
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步骤6/8
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将三分之一打好的蛋白加到面粉糊糊中，调和均匀再加入三分之一蛋白，将调和均匀的糊糊倒进剩下的蛋白中，在调和均匀。调和时上下翻动效果比较好。
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步骤7/8
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装进纸模。一定别装太满，否则很容易产生倾斜洒出来。
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最后一步
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放进烤箱，180度25分钟，蛋糕就烤好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-10
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