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酸豆角炒肉末的做法

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酸豆角炒肉末

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在整理冰箱时发现有之前储备的酸豆角，苦于一般不在家中吃早饭，其实酸豆角配粥挺好的。于是自己瞎琢磨了下，遂成此菜。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

肉沫 200g

、

酸豆角 250g

、

青椒 2个

、

甜面酱 1勺

、

葱姜少许

、

盐鸡粉老抽料酒少许

烹饪步骤

步骤1/3
现将肉沫用料酒少量淀粉拌匀腌制一下。
步骤2/3
油锅放底油，7成热下葱姜爆香，下肉沫炒散，加入甜面酱炒匀。加入酸豆角和青椒一起翻炒
最后一步
加少量的盐（特别说明一下，因为我买的是腌制好的酸豆角，已经很咸了，结果做菜时忽略了，导致成菜略咸...)少量的水大火翻炒，快出锅时加入鸡粉炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-07-25

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