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香爆卤牛腩

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背背贝贝

牛身上每个部位都可以单独成菜，但对于不同部位有不同的烹饪方法，我个人最喜欢牛腩的口感，精肉与筋夹杂在一起，品尝到肉质甘香的同时还能咀嚼牛筋的滑韧，那种滋味只可意会不可言传。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛肉 1000克
、
青椒、红椒 各3个
、
香菇 20克
、
青蒜 1根
、
葱 3根
、
姜 3克
、
料酒 10克
、
精盐 8克
、
老抽 10克
、
桂皮、八角 15克
、
白糖 3克
、
鸡精 3克
烹饪步骤
小贴士

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。这道菜肴无论是处于妊娠期的准妈妈还是产后都能食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-20

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