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肉夹馍的做法

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肉夹馍

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30-45分钟 | 切墩(初级)

酵母

、

面粉

、

猪肉

、

油少许

、

盐少许

、

五香粉少许

、

青椒少许

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/7
酵母用温水化开，将面粉揉成团，放在温暖的地方发酵
步骤2/7
将发酵好的面团揉揉，揪成剂子，搓成长条
步骤3/7
擀成长片，抹少许油、洒点盐和五香粉，从一头卷起来
步骤4/7
卷好的面筒放在两手心中向一个方向边拧边压（双掌反向转45度），把面团压遍稍微擀一下，成薄厚均匀的饼
步骤5/7
平底煎锅抹少许油，将馍烤熟
步骤6/7
将肥瘦搭配的猪肉炖熟（放盐、老抽、五香粉、料酒就可以了）然后和青椒剁成肉馅（天凉的时候可以再放点香菜，但夏天最好别放，因为它是感光食物，女士吃了容易被太阳晒黑哟），最重要的是，还要往肉馅里放一勺炖汤，让肉馅更滋润
最后一步
把馍从中间剖开，放进肉馅，香喷喷的肉夹馍就可以开吃了，HOHO~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-11-06

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