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地三鲜：用心做菜味更美

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飞雪无霜
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
茄子 一个１００克
、
土豆 １个３００克
、
青椒 一个５０克
、
盐 １茶匙（５克）
、
葱 ５克
、
姜 ５克
、
蒜 ５克
、
生抽 １汤匙（１５ml）
、
白糖 １茶匙（５克）
、
料酒 １汤匙（１５ml）
、
水淀粉 ２汤匙（３０ml)
烹饪步骤
小贴士

１，茄子，土豆用微波炉转后，就不太吸油了。而且炸的时间也相对缩短许多。 ２，如果没有微波炉，仍然要将茄子土豆用油炸好。 ３，锅中留底油，放入葱姜蒜会激发其香味。 ４，这是东北名菜，虽然材料简单，但味道却很棒。 ５，此菜中用了水淀粉，如果没有，可以用玉米淀粉５克，加水３０ml配制而成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-11-05

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