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时蔬排骨汤的做法

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时蔬排骨汤

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天气渐渐冷起来了，这个时候一碗热腾腾的美味汤水无疑是最吸引人的美食·时蔬排骨汤是我家餐桌上很受欢迎的汤水之一，添加了玉米、胡萝卜、山药和红薯的排骨汤喝起来清甜可口，真是又营养又美味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪排骨 2斤

、

玉米适量

、

胡萝卜适量

、

山药适量

、

红薯适量

、

姜 20克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
将猪排骨用清水洗净，放入开水中煮变色，捞出。砂锅中放入足够多的水，将焯好的排骨和姜放入，烧开，转小火煲至排骨酥烂，大约40分钟。
步骤2/3
玉米洗净切成长短合适的段，胡萝卜、红薯去皮切成滚刀块，带上手套将山药的皮去掉，切成滚刀块。
最后一步
待排骨炖烂，放入玉米、胡萝卜、山药、红薯，烧开转小火再煲20分钟，加盐调味即可。

小贴士

1，在削山药皮时一定要带上手套，不然会使手发痒。 2，削好皮的山药可以浸泡在清水中，防止山药氧化变黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-11-04

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