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腊排骨干锅的做法

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腊排骨干锅

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30-45分钟 | 配菜(中级)

腊排骨

、

莴笋头

、

豆芽

、

色拉油少许

、

盐少许

、

料酒少许

、

白糖少量

、

鸡精少许

、

红烧油适量

、

大蒜头少量

、

大蒜少量

、

生姜适量

、

干辣椒少许

、

桂皮适量

烹饪步骤

步骤1/7
锅烧热，倒入色拉油，将桂皮丢入油中炸出香味捞出扔掉（只要留住它的香味就可以啦！）。
步骤2/7
把火关小，放入生姜和干辣椒，炸之。（记住哦，先把生姜炸一会，然后再放干辣椒，辣椒炸一小会就行，很容易糊的。）
步骤3/7
倒入腊排骨，加一点点白糖，喷一点点料酒翻炒片刻。
步骤4/7
当排骨散发出诱人的香味后加之盖锅盖小焖片刻.(3/4差不多了，干锅不用放太多水的。)
步骤5/7
趁焖排骨的时候我们准备好小火锅，锅内倒几滴油打小火预热一下下，将准备好的豆芽倒入小锅内。
步骤6/7
大概十分钟后将莴笋头倒入排骨内继续焖。（七八分钟差不多了！）
最后一步
最后加入鸡精，大蒜头和大蒜，翻匀倒入先前准备好的豆芽上，OK！弄个小炉子，边吃边继续烧着，美呀~~~哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！~~~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-11-01

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