不用烤箱（微波炉）做蜂巢蛋糕
这种蛋糕比较特殊，平常只有用烤箱做的蛋糕，现在用微波炉都可以做了！而且时间更短！做的口感和烤箱烤的一模一样，究竟有多特殊呢？那就看详细做法吧！
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步骤1/11
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水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
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步骤2/11
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做到水里不见颗粒时关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
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步骤3/11
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碗里打入鸡蛋，加入炼乳、油和蜂蜜，搅拌均匀。
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步骤4/11
搅拌好就是这样了，像稀糊一样，建议用电动搅拌器搅拌，因为炼奶很粘稠，很难溶于鸡蛋糊中。
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步骤5/11
低筋面粉和泡打粉混合并筛入稀糊里，再分三次倒入糖水，之字形拌匀，成为面糊
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步骤6/11
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搅拌好就是这样了，很稀，不浓稠了。
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步骤7/11
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拿保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟，一定要静置45分钟以上哦！这样才能产生蜂巢。
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步骤8/11
静置后往模具内壁涂油，把蛋糕糊倒入模具7分满，轻轻嗑几下。
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步骤9/11
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微波炉高火加热10分钟。
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步骤10/11
加热后，倒扣模具脱模取出，便可食用，冷藏风味更佳！（我做的太薄了，所以做成一坨糊状的东西啦）
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最后一步
切开看看，就可以看到漂亮的蜂巢了。
看完后，是否感觉真的很特殊，一堆的炼奶和糖水和油，长时间的加热，都是决定形成“蜂巢”的原因。记住，一定要静置45分钟，否则就不叫蜂巢蛋糕了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-09
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