金灿灿的咖哩炒饭
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步骤1/4
热锅放油，按次序把鸡肉、土豆丁、胡萝卜丁放入锅内爆出香味。我这个鸡肉是事先焯熟放冰箱里的，所以可以和土豆胡萝卜一起放，如果是生肉，必须先煎或炒一下，再放土豆胡萝卜，这样比较香
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步骤2/4
炒香食材后，加少许清水煮一下，放入咖哩块炒匀，让土豆和胡萝卜熟透
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步骤3/4
水分略收的时候放入冷白米饭，翻炒均匀，让饭吸收进咖哩汁
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最后一步
我还很中式地打了只蛋，把鸡蛋直接打进饭里，用铲子铲匀就行了，关火
终于感觉有点秋意了，虽然白天还有点热，但一早一晚比较清凉了，特别是睡觉的时候很舒服，我喜欢这样的天气！ 之前做过一次咖哩鸡腿饭挺受欢迎的，那段时间刚好超市做促销，我一口气买了好几盒，其间做过咖哩丸子咖哩杂菜等，最后剩下3小块，就炒了以下这个饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-10-31
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