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土豆肉卷的做法

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土豆肉卷

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30-45分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 200g

、

土豆 3个

、

花生油少许

、

酱油少量

、

淀粉少许

、

盐少许

、

鸡精适量

、

米酒少许

烹饪步骤

步骤1/5
先将里脊肉切成薄片，然后加盐，酱油，鸡精，米酒稍稍腌一腌(贴心提示：加一点点淀粉，煎出来的肉会更加嫩滑哦!)
步骤2/5
把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条，然后用水煮一分钟捞起。
步骤3/5
将肉片摊开，将水淀粉抹均到肉片上，把两至三条土豆放到肉片上卷成筒上。(贴心提示:把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时候肉片不会散开。)
步骤4/5
将两勺油烧热，把肉卷放到油里煎，煎至变色，起锅即可。
最后一步
在锅中留油，按个人的喜好用高汤，酱油，盐，鸡精做成浓汁.倒到煎好的肉卷上，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-10-30

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