大酱菠菜，五分钟解决的凉拌菜值得一试

Name: 大酱菠菜，五分钟解决的凉拌菜值得一试
Ingredients: 菠菜 500G

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之前发来一个大酱的菜谱，随后顺手就做了一个凉拌菜，自制的大酱保存的好的话一定要把器皿用开水煮过沥干水，这样放上十天半个月是没有一点问题的。所以，想吃的时候，烫烫青菜，淋上酱料，立马搞定，是不是很节约时间啊，亲！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

菠菜 500G

、

大酱 50G

、

植物油 10G

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
菠菜洗净备用
步骤2/4
锅里放3分之二的水，烧开后放盐和植物油；（我喜欢用高汤，因为平时烫肉，排骨过水都会留下来放几天，炒菜经常都用的上，有适合亲的，也可以拿来试试哦。汤菜味道更鲜美。）
步骤3/4
菠菜下锅，烫熟，捞出来沥干水；
最后一步点击查看大图
做出你想要的形状，装盘，将大酱摆放在菠菜上面，搞定！

小贴士

一般人群均可食用。 1.菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。 2.不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。 3.数据显示说明在钙和草酸的比例为1：2时，最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止,例如将菠菜搭配含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼。

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发布于 2013-09-09

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