戚风蛋糕
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步骤1/6
将A搅拌到淡黄……色
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步骤2/6
将B一起隔水加热到温，然后慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。
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步骤3/6
将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。
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步骤4/6
将1/3的蛋白先和蛋黄混合，然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。
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步骤5/6
预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里180度，烤40分钟左右就可以了。
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最后一步
取出倒扣放凉，撒上糖粉，或者浇任何你想要的东西。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-13
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