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肉拌辣酱，你抵御不了夏季凉拌主料的做法

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肉拌辣酱，你抵御不了夏季凉拌主料

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夏季已经过去，这个陪伴了我一个盛夏的美食，重口味的亲们，今天是一个有收获的日子哦，快来吧。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

五花肉 200G

、

黄豆酱 100G

、

甜面酱 10G

、

老干妈 2勺

、

洋葱头 50G

、

花椒粒适量

、

香叶 2片

、

干辣椒 2个

、

姜末 2G

、

酱油 1勺子

、

盐 0.5G

、

植物油 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将洗干净的沥干水后，剁成肉沫沫，放入酱油，姜末，盐，拌匀，腌制10分钟；
步骤2/10 点击查看大图
大料：香叶、干辣椒、花椒、香叶等洗干净备用
步骤3/10 点击查看大图
准备好酱料哦，亲
步骤4/10 点击查看大图
洋葱要写成小丁块。所有料齐全了，就简单了，在炒的过程怕油毡，没敢拍照，见谅了，亲们 ~`@V@`~
步骤5/10
开炒第一步：1、首先烧热锅，保证热锅没有水分了，不然会沾油很厉害的。
步骤6/10
2、倒入植物油放入大料，炒香后放入肉末，炒到肉末收水，焦黄面；
步骤7/10
3、肉肉炒好后，加入洋葱，继续炒。
步骤8/10
4、闻到洋葱散发的香味后，倒入所有的酱料（三大酱前面布布标示的分量，也可以根据自己喜好调整口味）适当的调整一点火候，火太大容易糊底。
步骤9/10
大概翻炒2-3分钟就可以出锅了。
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看，成品图，布布拿来拌菠菜哦~~美味！

小贴士

洋葱在国外被誉为”菜中皇后“的美称，他的营养价值非常的高。洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物，可以用于治疗消化不良、食欲不振、洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-09

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