红烧鸡爪和鸡翅
想吃鸡爪很久了,一直觉得会很难做。今天翻了翻菜谱,发现逻辑清晰,步骤简单,于是就实验了一把,不得不说,又是一个很容易让人"哇"一下的菜,简单又美味!还在怀疑自己厨艺的妹子,只要不是手抖倒多了老抽,很容易就可以抓住他她它的胃!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
给鸡爪和鸡翅解冻
-
步骤2/9
给鸡爪剪指甲,话说让我剪的满天飞啊,而且要对剪出的创伤视而不见。。。鸡翅比较简单,只要用牙签扎几个洞,上上私刑就可以了。。。
-
步骤3/9
冷水下锅焯一下,焯好后用筷子捡出来,不要把沐浴液也带出来了。。
-
步骤4/9
给鸡爪和鸡翅洗个冷水澡,虽然我也不知道为什么,但听起来很有道理。。。
-
步骤5/9
锅里加点油,油热后中火把鸡爪鸡翅翻炒下。
-
步骤6/9
加水没过鸡爪和鸡翅,开煮。
-
步骤7/9
煮开后放黄酒,生抽,老抽和各种香料,先后顺序不是很打紧,反正还要炖一会。
-
步骤8/9
扔几颗冰糖,可以上颜色。再倒点十三香提味。煮开后转小火慢炖。
-
最后一步
点击查看大图
鸡爪较软时转大火收汁。准备上桌!
如果是冰鲜鸡,炖之前炒一下就很容易烂拉。如果是走地鸡,还是要慢慢炖啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-08
红烧鸡爪鸡翅的相关分类
红烧鸡爪鸡翅的相关推荐
-
红烧猪蹄
13692146人看过 -
红烧猪蹄
26458180人看过 -
红烧鱼块
7060451人看过 -
口齿留香的【红烧鸡爪和鸡翅】
989562人看过 -
【宝宝辅食】香菇蒸鸡翅
88735人看过 -
腊肠菜饭
191人看过 -
青椒肉丝
1325人看过 -
香煎挪威青花鱼
2543人看过 -
照烧肥牛卷
1349人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜蒸虾仁
2418人看过 -
每个baby都能一次成功的小高姐酱牛肉
1510人看过 -
煎青花鱼
18500人看过