清蒸鲈鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
鲈鱼收拾干净后擦干水分
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步骤2/4
用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时
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步骤3/4
香菇泡发、圆火腿切片,姜切片、葱切段备用
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最后一步
将葱段塞进鱼肚子里,姜片码好,周边围上火腿和香菇块,蒸锅旺火烧开,放入盘子,蒸10分钟,关火,再虚蒸八分钟,端出盘子,去掉姜片,淋上蒸鱼豉油,另起锅,烧少许食用油,浇在鱼身上洒上葱丝即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-10-17
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