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梭子蟹炖豆腐的做法

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梭子蟹炖豆腐

浏览 4.2万 · 收藏 211 · 学做 4

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这是别人请客聚餐，我去吃了就琢磨着怎么烧，回家自己想着做，味道出来了，真好吃！

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梭子蟹 1只

、

豆腐 1块（小四方形）

、

香菇少量

、

蕃薯粉少量

、

蚝油

、

生姜片

、

葱段

、

盐

、

料酒

、

鸡粉

、

白胡椒粉

、

橄榄油

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
梭子蟹洗净去壳，切块；泡好的香菇洗净切丝；豆腐切长方形小块；备姜片和葱段；热锅热油，爆姜片，下香菇小炒并加入蚝油、老抽、料酒；再倒入梭子蟹，炒一会儿，倒入豆腐和适量水、没过蟹面，加盐、撒白胡椒粉，大火烧开改小火焖烧10来分钟；再揭盖、倒入少量淀粉液、以大火略微收汁，撒葱段和鸡粉调味，即可入碟食用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-08

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