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酸辣牛筋的做法

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酸辣牛筋

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30-45分钟 | 配菜(中级)

牛蹄筋 250克

、

香菜 25克

、

醋 25克

、

生抽 20克

、

盐 4克

、

小葱 20克

、

大蒜（白皮） 20克

、

味精 3克

、

花椒粉 2克

、

辣椒油 40克

烹饪步骤

步骤1/3
熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；
步骤2/3
碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；
最后一步
圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-13

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