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肥牛酸辣汤的做法

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肥牛酸辣汤

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肥牛 1/4斤

、

豆芽菜

、

叶菜

、

白醋 3勺

、

小辣椒酌定

、

番茄一颗

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/6
肥牛放在盐水里煮熟，时间太久会老咬不动哦~捞出备用
步骤2/6
豆芽不容易熟，可以白水先煮十分钟然后捞出备用
步骤3/6
锅里热油，倒入蒜煸香，然后倒入叶菜，豆芽翻炒，青菜半熟时倒水，原则是没过菜就可以了。
步骤4/6
开始调味：放入盐、白醋、辣椒、番茄，一小勺鸡精
步骤5/6
汤煮沸后在锅里继续加热两分钟，让菜入味
最后一步
关火后，挑出叶菜放入盆底，然后豆芽，再把之前的肥牛铺在最上面，最后把酸汤淋入。最后撒点葱花和辣椒油点缀。

小贴士

叶菜和豆芽切忌过多，不然会把汤汁洗掉，牛肉就变成点缀了！依自己喜好也可以放入油豆腐或其他材料哦~注意每种食物需要的火候时间就好~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-07

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