东南亚牛肉生菜包
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食材清单
加入采购清单
20
| 切墩(初级)
东莞米粉
100克
、
生菜叶
8大块
、
牛肉彻
400克
、
青瓜
1根
、
青柠檬汁
2茶匙
、
红辣椒
1个
、
鱼露
1茶匙
、
绍兴酒
1茶匙
、
黄面糖
2茶匙
、
油
1茶匙
、
薄荷叶
2/3杯
、
泰国甜椒酱(或甜辣酱)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
将东莞米粉煮熟(开水中大概1分钟)滤干,然后将辣椒丝,青瓜和柠檬汁与米粉一道混合
-
步骤2/4
将彻好的牛肉放进一个碗,加入蒜蓉,鱼露,绍兴酒和糖
-
步骤3/4
炒锅高温(一定要高温)下油,放牛肉炒30秒(不要炒过头), 如果牛肉分成2批来炒,效果更好,出来的牛肉比较嫩
-
最后一步
将做好的米粉,牛肉放到生菜叶,吃的时候沾甜辣酱
小贴士
这道做餐前小菜比较合适
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-09-18
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