十八辣炝虾-----让我出了一身的汗
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当尝一口时候,咬下去,虾虾外酥内嫩,香味是扑鼻而来,麻辣感觉立刻从舌根向嘴巴四周伸延开来,俺赶紧扒了一口饭啊. 紧接着第二只虾虾下肚,偶的眼泪就下来了,麻,辣,香,脆是我的全部感觉.所以爱吃辣的筒子们哦,千万别错过了这道菜哦. 这餐,舞是流着兴奋地眼泪吃完的哦.
食材清单
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30-45分钟
| 切墩(初级)
虾
250克
、
炸花生
适量
、
炸蒜蓉
适量
、
青尖椒
适量
、
蒜
少许
、
小米椒
少许
、
花椒
少许
、
干辣椒
少许
、
红尖椒
少许
、
盐
少许
、
白糖
适量
、
红油
少许
、
芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
坐锅点火倒油,待油烧至7成热时,将虾倒入炸成金黄捞出控油;(看见虾瓤鼓起即可)
-
最后一步
锅中留底油,小火下小米椒、蒜片爆香,加入干辣椒和花椒煸出香味,放入虾,翻炒均匀,加入盐、白糖,再放入炸花生、青红尖椒、炸蒜蓉、芝麻,淋入红油开大火炒匀即可。另:虾最好一定要一用大火炸 盐和糖比例1:3
小贴士
十八辣是我形容这道菜的麻辣程度,并非有十八种辣椒哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-09-17
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