素烧地三鲜
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30-45分钟
| 切墩(初级)
土豆
一个
、
茄子
一个
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜末
适量
、
生抽
适量
、
盐
少许
、
糖
少许
、
鸡精
少许
、
水淀粉
少许
、
高汤
适量
、
大椒
二个
烹饪步骤
-
步骤1/4
土豆去皮,冼净切成滚刀块。大茭去把去籽,切成三角块,茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。
-
步骤2/4
将葱,姜,蒜未,生抽,盐,糖,鸡精,水淀粉,高汤兑成汁调匀。
-
步骤3/4
锅里放油烧成六成热时,将土豆炸成金黄色,茄子拌点淀粉也炸成金黄色,大茭过一下油即得。
-
最后一步
锅里留点底油将所有的原料放入锅中,把汁倒入,翻炒浇点明油即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-09-12
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