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椒盐鸭块（脆皮鸭）

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点心匣子

这是在街上非常流行的一道鸭的做法；这里介绍一个家庭厨房制作版本，我已经简化过一些过程了；注意掌握好油炸鸭的过程即可。直接上桌或者配一碟椒盐都十分完美。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
鲜鸭 一只1.5千克
、
姜 1块
、
青葱 2棵
、
植物油 500克
、
食盐 1汤匙
、
料酒 2汤匙
、
花椒面 2茶匙
、
香油 1汤匙
、
水 2升椒
、
盐 3茶匙
、
八角 少许
、
陈皮 少许
、
丁香 少许
、
甘草 少许
、
桂皮 少许
、
甜面酱 3汤匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-09

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