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比萨饼皮的做法

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比萨饼皮

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如果想回家半小时内吃上比萨的童鞋们，就提前做好饼皮冷冻起来，需要时解冻放上自己喜欢的馅料再烤下就行了。来吧，勤快就有好饭吃哦！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 105克

、

低筋面粉 45克

、

盐 2-3克

、

水 75ML

、

黄油或橄榄油 15克

、

蛋黄三分之二个

、

酵母 7.5克

烹饪步骤

步骤1/6
酵母粉用温水搅匀。
步骤2/6 点击查看大图
面粉过筛倒入盆中，加入溶化的黄油或橄榄油，盐，蛋黄，水混合。
步骤3/6 点击查看大图
和成面团包上保鲜膜醒发至两倍大。
步骤4/6 点击查看大图
醒发好再次揉面，如有条件放冰箱泠藏一晚后再用，效果很棒。
步骤5/6 点击查看大图
烤盘刷薄油，将面团直接放在烤盘里用手直接推出形状，这种方法即不用刷面板，又不会赶不出厚边，而且弄出的形状和烤盘一样大。我也是偶然发现的。然后用叉子叉出均匀的排气孔。
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烤箱200度遇热，上火烤6分钟左右即可。

小贴士

最好一次做两至三个的量，要不不好和面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-05

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