东南亚风味星洲炒米
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
虾仁
340克
、
叉烧彻条
250克
、
雪冻青豆
1杯
、
东莞米粉
1包
、
鸡精用水融化
160毫升
、
蚝油
1匙
、
生抽
20毫升
、
白糖
1匙
、
花生油
大约50毫升
、
咖哩粉
3匙
、
大蒜剁碎
1瓣
、
姜丝
适量
、
青圆椒
1个彻丝
、
小朝天椒
1 个
、
去核彻碎
适量
、
红葱头
1个彻丝
、
洋葱
4个彻丝
、
鸡蛋
2个
烹饪步骤
-
步骤1/4
先将米粉放进凉水(大概30分钟)泡软滤干
-
步骤2/4
将水融化鸡精,加入蚝油,生抽和白糖
-
步骤3/4
打散鸡蛋放盐小许炒熟
-
最后一步
加热炒锅下油,高温时加咖哩粉,蒜茸,姜丝,爆炒10秒钟。然后加入洋葱,葱头和青椒丝,炒3-5分钟。倒入混合的鸡精,等到烧开,加入虾仁,叉烧和青豆,煮熟后,再加入米粉和炒鸡蛋。炒匀炒熟。
小贴士
好吃的东南亚风味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-09-07
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