手撕圆白菜
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步骤1/9
准备材料
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步骤2/9
锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟
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步骤3/9
将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉
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步骤4/9
准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉
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步骤5/9
锅中放入少许油，倒入花椒
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步骤6/9
小火炸香后，取出花椒粒
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步骤7/9
锅中倒入辣椒干，炸香后倒入圆白菜
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步骤8/9
倒入调味汁
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最后一步
倒入水淀粉勾芡即可。
飞雪有话说
１，此道菜用的是圆白菜，如果用大白菜来做，味道也不错
２，如果有人非常喜欢吃醋的话，醋的份量还有增加。
３，水淀粉起到了收汁的作用，
４，在锅中焯时，放入盐和油是为了颜色好看
５，特色:爽口脆嫩，略带点酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-09-06
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