最美不过东坡肉
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步骤1/5
猪肉与葱姜备用
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步骤2/5
锅中放入适量的水将肉焯一下，洗净
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步骤3/5
放入沙锅中，倒入调料，和葱姜以及适量的水
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步骤4/5
煮1个半小时将汁收干
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最后一步
装入小碗中，上笼蒸１０分钟即可。
飞雪有话说
１，这个份量是家庭版，如果人口比较多，可以加量。
2，这里的火侯比较重要，需要慢火来煮，这样油就会吐出来，肉才不会显得油腻。
3，东坡肉和红烧肉比较相似，但因为多了一个蒸的步骤，所以口感上更为突出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-08-30
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