火腿西多士
“西多士”,洋味十足的名字,是香港茶餐厅最常见的小吃之一。据说该甜品是由法国传入的,故西多士亦叫“法兰西多士”。做法很简单在两片吐司中间夹上芝士火腿或抹上花生酱等,沾蛋液下油锅煎至金黄色即可。 西多士的主要原料是面包, 面包中不仅含有人体所需的碳水化合物、蛋白质等各种营养,而且易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱,因此这款点心作为早餐也不错。 提前买好所需原料,我选择的全麦面包片, 这样更健康。早上起床,不需要花费太多的时间, 简单的食材,快捷的制作,十多分钟,一份港式早餐就完成啦。外层焦香的吐司与软嫩的火腿细滑的芝士搭配,甜而不腻、香脆酥软,再搭配一杯热腾腾的牛奶或者咖啡, 提供全天的充足能量,让你美好的一天从港式早餐开始。
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步骤1/13
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准备好所有原料;
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步骤2/13
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将一片面包片垫底, 依次摆放火腿片和芝士片;
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步骤3/13
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再摆放一片火腿, 上面盖上面包片;
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步骤4/13
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整理好后将四条硬边切去;
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步骤5/13
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将鸡蛋打散,再加入适量的牛奶搅拌均匀备用;
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步骤6/13
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锅烧热, 加入适量黄油直至融化;
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步骤7/13
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将组合的面包放入蛋液中使得表面均匀的裹满蛋液;
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步骤8/13
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将裹了蛋液的面包放入锅中;
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步骤9/13
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小火慢煎, 待一面金黄后翻面;
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步骤10/13
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面包煎至两面金黄后拿出放在纸巾上吸下油,再沿着对角线切开;
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步骤11/13
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摆放在盘中;
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切开来;
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最后一步
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开动了。
1. 我选用了全麦面包片, 这样更健康; 夹层采用了火腿--芝士--火腿方式,当然可以按各人口味另外添加;
2. 蛋液中加入牛奶的比例是1:1,也可以采用全蛋液;裹蛋液时速度要快点,免得面包吸收过多的蛋液会太软;
3. 选用黄油煎出来的西多士香一些;如果没有,可以用普通的油代替;注意煎时要小火, 火大了容易糊;
4. 西多士搭配奶茶、咖啡是很好的下午茶,早餐我则选用了牛奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-04
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