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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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黑鱼

、

蒜

、

葱

、

酸菜

、

干辣椒

、

盐

、

糖

、

淀粉

、

油

、

胡椒粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将黑鱼片成鱼片边角料留着
步骤2/7 点击查看大图
加入料酒盐淀粉胡椒粉用手搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
搁置一会儿后再加淀粉拌匀
步骤4/7 点击查看大图
水开后倒入鱼片焯水 30--40秒后捞出
步骤5/7 点击查看大图
将边角料酸菜辣椒蒜倒入油锅炒
步骤6/7 点击查看大图
倒入热水加料酒糖提鲜盖上盖子煮
最后一步点击查看大图
煮沸后倒入鱼片加盐味精几十秒后出锅撒葱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-04

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