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香脆椒的做法

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香脆椒

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食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

鱼籽 500克

、

西芹丁 30克

、

味达美味极鲜 5克

、

盐 2克

、

味精 5克

、

陈大妈香脆椒 100克

、

色拉油 1千克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1. 干红辣椒剪成段，去籽。
步骤2/7 点击查看大图
取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
步骤3/7 点击查看大图
再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
步骤4/7 点击查看大图
取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋清，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
步骤5/7 点击查看大图
搅拌食材均匀的裹上粉料。
步骤6/7 点击查看大图
锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。
最后一步点击查看大图
炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。

小贴士

1.注意辣椒的选购很重要哦。 2.如果你觉得比较麻烦可以直接购买陈大妈香脆椒，制作过程卫生，用量和火候把握都很好的产品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-04

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