韭苔炒香干

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10分左右 | 切墩(初级)

韭菜花香干

、

色拉油适量

、

味精少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3
韭菜清洗干净切成3厘米左右长,香干洗净也切成相近的长度
步骤2/3
锅内入油,待油7成热时放入香干用中火炒软
最后一步
加入韭菜花翻炒,放入盐,味精及可

小贴士

韭菜花营养分析：韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。香干知识介绍：香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

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发布于 2009-08-27

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