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飘香卤肉饭便当的做法

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飘香卤肉饭便当

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耗时不算短，做法很简单。

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉

、

肉馅

、

干香菇

、

洋葱

、

煮鸡蛋

、

西兰花

、

桂皮

、

八角

、

酱油

、

盐

、

冰糖

、

姜

、

蒜

、

桂皮

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/8
干香菇开水泡发切粒、泡香菇的水要留着，后面烧肉时要用西兰花用开水焯一下。五花肉洗净煮熟切丁。煮鸡蛋，剥皮备用洋葱切丁、姜、蒜去皮切片。
步骤2/8 点击查看大图
炒锅倒油，放入姜蒜桂皮八角用温油炸一会，炸出香味
步骤3/8 点击查看大图
加入洋葱丁炒香
步骤4/8 点击查看大图
加入肉末炒至变色
步骤5/8 点击查看大图
倒入五花肉丁，香菇丁炒匀
步骤6/8 点击查看大图
再加料酒、酱油（家里只有酱油了，酱油要多加）、泡香菇的水、冰糖、熟鸡蛋、胡椒粉大火烧开，转小火炖20分钟。泡香菇的水不够的话要再添点温水，保证水要没过肉肉和鸡蛋
步骤7/8 点击查看大图
汤汁少一半时倒入砂锅
最后一步点击查看大图
炖到汤汁浓稠就ok了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-04

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