豆瓣油淋茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将长条茄子切成小细条, 准备好郫县豆瓣, 两头大蒜, 小葱;
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步骤2/4
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将平锅烧热后,加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅
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步骤3/4
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将锅烧热,放少量的油, 下入郫县豆瓣翻炒;将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋;
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最后一步
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炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒,炒勾即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-03
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