鲜美什锦汤饭(齐花面)
这是妈妈的味道,营养丰富,养生又鲜美,做上一锅给妈妈一份回馈,一份惊喜,让她知道,你疼她的!
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步骤1/8
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面粉加水搅拌成絮后加黑芝麻
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步骤2/8
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而后揉成面团,我喜欢略硬的,这样劲道!
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步骤3/8
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面团盖上湿笼布醒30分钟后,加面粉赶成薄面皮
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步骤4/8
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将面皮切成大小相似的菱形备用
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步骤5/8
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在醒面时将所有配菜清洗后切小块儿备用
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步骤6/8
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青菜别切,备用就好
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步骤7/8
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坐一锅水煮开后将面片下锅煮熟,面快熟时锅中下入青菜煮开关火。可烧水同时开火炒配菜,热锅将油烧至8成热,先放一半葱爆香,放入南瓜翻炒至半熟,然后放入其他配菜炒熟,出锅前放入盐、十三香、耗油、鸡精,略微翻炒后关火。将煮好的面片留适量汤水倒入烧菜锅中搅拌!点入香油!
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最后一步
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装碗上桌!啊,对了,最后放点虾皮更鲜美!
合面的时候加水先用筷子搅拌,不粘手哦^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-03
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