街头小吃家里做----酱汁烤鱿鱼
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在我们这个海滨小城,真正叫绝的小吃把手一数真是没几个,海边特色美食倒是不少,终究小吃与特色美食是两个概念。所以做为一个十足的吃货,自己经常想如果我们也有全国闻名的各种特色小吃,那我的家乡就太完美了。屈指一数,酱烤鱿鱼算上是我们海边小城的最有特色的小吃了,至少在全国的街边随时都可以发现烤鱿鱼的小摊……呵呵 特别是现在这个季节,每一家烧烤店铺、每一家小店里都有烤鱿鱼的摊子,露天里坐着马扎,大杯的扎啤、满桌的烧烤签,每个人都吃得豪爽霸气,喝的满脸通红,吹着牛,那是相当的惬意。 很多人都很喜欢这种街头的小吃,因为味道确实让我们对它放不下,但是街头小吃会让人觉得很不卫生,有些顾虑。其实,只要掌握几个小窍门,家用烤箱就可以做出街头烤鱿鱼的好味道,味道、口感及色泽绝对不差于街边专业烤鱿鱼的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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鱿鱼4条
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步骤2/7
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鱿鱼剖肚洗净,洗净后的鱿鱼切成条状放置一窗器中备用
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步骤3/7
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将烧烤混合调料、花生油、生抽、料酒、盐按个人口味酌量加入,将鱿鱼块与调料充分搅拌均匀腌制,并放置冰箱保鲜腌制2-3小时,中间要取出翻动一下鱿鱼,让鱿鱼各部位都入味;
步骤4/7
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发布于 2013-09-03
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