街头小吃家里做----酱汁烤鱿鱼

Name: 街头小吃家里做----酱汁烤鱿鱼
Ingredients: 鱿鱼 4条

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在我们这个海滨小城，真正叫绝的小吃把手一数真是没几个，海边特色美食倒是不少，终究小吃与特色美食是两个概念。所以做为一个十足的吃货，自己经常想如果我们也有全国闻名的各种特色小吃，那我的家乡就太完美了。屈指一数，酱烤鱿鱼算上是我们海边小城的最有特色的小吃了，至少在全国的街边随时都可以发现烤鱿鱼的小摊……呵呵特别是现在这个季节，每一家烧烤店铺、每一家小店里都有烤鱿鱼的摊子，露天里坐着马扎，大杯的扎啤、满桌的烧烤签，每个人都吃得豪爽霸气，喝的满脸通红，吹着牛，那是相当的惬意。很多人都很喜欢这种街头的小吃，因为味道确实让我们对它放不下，但是街头小吃会让人觉得很不卫生，有些顾虑。其实，只要掌握几个小窍门，家用烤箱就可以做出街头烤鱿鱼的好味道，味道、口感及色泽绝对不差于街边专业烤鱿鱼的。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼 4条

、

白芝麻

、

蒜蓉辣酱

、

烧烤调料

、

花生油

、

生抽

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鱿鱼4条
步骤2/7 点击查看大图
鱿鱼剖肚洗净，洗净后的鱿鱼切成条状放置一窗器中备用
步骤3/7 点击查看大图
将烧烤混合调料、花生油、生抽、料酒、盐按个人口味酌量加入，将鱿鱼块与调料充分搅拌均匀腌制，并放置冰箱保鲜腌制2-3小时，中间要取出翻动一下鱿鱼，让鱿鱼各部位都入味；
步骤4/7 点击查看大图
腌制好的鱿鱼用铁签串好
步骤5/7 点击查看大图
，放置烤架上，入烤箱180度烤制15分钟
步骤6/7 点击查看大图
烤制15分钟后取出，用食品刷蘸蒜蓉辣酱将鱿鱼两面都刷上辣酱，然后再入烤箱烤制5分钟即可取出；
最后一步点击查看大图
吃前撒上白芝麻即可。