是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

软溜草鱼片-----美丽厨娘的做法

点击查看大图

软溜草鱼片-----美丽厨娘

浏览 10.8万 · 收藏 997 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

草鱼片

、

面条

、

葱适量

、

蒜适量

、

青红椒适量

、

香菇适量

、

酱油适量

、

糖适量

、

醋少许

、

胡椒粉少许

、

麻油少许

烹饪步骤

步骤1/4
先将草鱼洗净后去头去骨，取出净肉，斜切成薄鱼片，(我请卖鱼的片的),用少许酒和盐腌10分钟。葱切珠，蒜切末，青红椒、香菇、冬笋切成小粒。
步骤2/4
面条放锅里煮熟捞起，沥干后拌入少许麻油及盐，铺在盘底。
步骤3/4
锅里水烧开，将鱼放入大碗，用开水冲入烫片刻。水倒掉，再用开水冲一遍，烫熟。鱼取出摆在面条上，撒上胡椒粉。
最后一步
锅里放油，入葱、蒜、青红椒、香菇、冬笋翻炒，再调入酱油、糖、醋、胡椒粉、麻油，用淀粉勾芡成浓汁浇在鱼上即可。

小贴士

1、怕鱼腥味的可在滚水中加姜、酒； 2、面条要选择韧性好，不沾粘的； 3、芡汁可稍浓些，起锅时淋少许油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-17

换个做法

软溜草鱼片的其他做法

软溜草鱼片的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子手抓饼香菜更多

软溜草鱼片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许