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献给爱吃肉的吃货---黑椒排骨的做法

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献给爱吃肉的吃货---黑椒排骨

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排骨排骨排骨。对于我这种无肉不欢的人来说。排骨是个灰常好的食材。今天本来想做糖醋排骨。看到我家的黑胡椒汁时我又有了别的想法。

食材清单加入采购清单

猪小排

、

黑胡椒汁

、

西红柿半个

、

姜

、

葱

、

洋葱

、

花椒

、

啤酒

、

番茄酱

、

黄油

、

生粉

、

糖

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗排骨。
步骤2/5 点击查看大图
我拿水焯了下。然后洗净。倒入适量黑胡椒汁。少许啤酒。适量生粉。抓匀腌制十五分钟。
步骤3/5 点击查看大图
排骨下锅前。倒入油。油热之后加入葱姜洋葱花椒炒香后盛出。翻炒排骨加入适量老抽，炒匀加水没过排骨，我加了糖。因为我口味偏甜。我觉得不喜欢糖的可以不放。加入西红柿。小火慢炖。
步骤4/5 点击查看大图
待水烧到一半时。加入适量黑胡椒汁，番茄酱，翻炒匀后，在焖一会，待水快干时加入一小块黄油，后用大火收汁，喔了。
最后一步点击查看大图
我说不好各种调料的量。大家可以根据自己的口味酌情加减。因为手油乎乎的都没拍几张照。吃的时候沾点汁。味道好极了。哈哈。

小贴士

这道菜纯属自由想象。有好建议的筒子欢迎留言。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-03

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