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南瓜火腿珍珠汤的做法

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南瓜火腿珍珠汤

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面粉

、

南瓜

、

火腿肠

、

香菜

、

鸡蛋

、

盐

、

味精

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/4
鸡蛋打散少加一点盐和适量的水，面粉一边到一边绞成糊状{不能太稀否则不成疙瘩}放一边醒{作用是面上劲口感会很Q}
步骤2/4
上锅葱花爆香炒南瓜加入清水熬煮。等南瓜充分熬烂放火腿肠、盐调口入味。
步骤3/4
拿一网眼稍大的笊篱把面糊倒在笊篱上，一粒粒面疙瘩就顺着筛眼滚到锅里{面疙瘩不适煮太久会失去Q的感觉}
最后一步
撒上香菜末和味精，一碗香喷喷又暖胃的珍珠汤做好了。

小贴士

如果面疙瘩不愿滑落可以拿一饭勺按压。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-03

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