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猴腿丸子的做法

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猴腿丸子

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猴腿菜含有16种丰富的氨基酸，其中的谷氨酸能够消除脑代谢过程中氨的毒害，起到保护大脑，提高智力，促进脑代谢与红细胞生成的作用。加上楸核桃油的搭配，这道菜就最合适补充大脑营养，分享一下给大家。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 200g

、

猴腿菜干 15g

、

大蒜 5瓣

、

香葱 1根

、

面粉适量

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

海鲜酱油适量

、

楸核桃油 15ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将泡发好的猴腿菜清洗干净，挤出水分
步骤2/12 点击查看大图
然后将猴腿菜切成小段备用
步骤3/12 点击查看大图
将大蒜切末备用
步骤4/12 点击查看大图
将小葱切丝备用
步骤5/12 点击查看大图
将鲜肉馅倒入大盘，加入蒜末、1勺盐、1勺鸡精
步骤6/12 点击查看大图
倒入切好的猴腿菜，加入3-6克面粉
步骤7/12 点击查看大图
用手将材料挤压均匀
步骤8/12 点击查看大图
然后用手挤出丸子
步骤9/12 点击查看大图
装上平碟，放入锅中大火蒸6分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
起锅后撒上些许葱丝，倒入些许海鲜酱油，加入15ml楸核桃油
步骤11/12 点击查看大图
美味的猴腿丸子就完成了，很有嚼劲
最后一步点击查看大图
营养丰富，最适合补充大脑营养

小贴士

面粉大概用手抓1把的分量即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-02

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