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青瓜炒肉片的做法

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青瓜炒肉片

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其实这是东拼西凑的一道菜，今晚本来不想炒菜的，谁知闻到了隔壁做的辣椒炒肉，真心想吃啊。所以就借了朋友家的几个辣椒，又加上前几天放在冰箱里的瘦肉，因为不够一盘所以又放了一根青瓜一起炒。因为没炒过青瓜（之前吃过别人炒的青瓜，很难吃）所以一直都很排斥。不过这次自己炒出的青瓜味道竟然出奇的美味，心里美滋滋的啊！

食材清单加入采购清单

青瓜 1根

、

瘦肉一块

、

青辣椒 3个

、

淀粉少量

、

料酒少量

、

蒜少量

烹饪步骤

步骤1/4
瘦肉切块，放入碗中加入少量料酒，盐，淀粉提前腌制5分钟。
步骤2/4
青瓜切成滚刀块，辣椒切条，然后拍几个蒜备用。
步骤3/4
起锅烧热放入适量油，油6成热时放入蒜和辣椒，辣椒炒至皮稍微卷起时放入提前腌制的瘦肉，热火炒至3分钟后盛出。
最后一步
重新起锅，放油烧热，倒入青瓜，炒至青瓜8成熟时倒入炒好的辣椒和肉。爆炒2分钟左右加入调味料，盐，生抽便可出锅了。

小贴士

家里如果有蚝油的朋友可以适当放些蚝油来调味会更美味哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-01

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