川味回锅肉
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老公最爱吃的菜，总吵着让我做给他吃，哈哈！里面可以多加木耳，蒜台等。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
锅内倒入少量油，因为五花肉会出一些油，油7分热时下肉，可以把肉多煎一会，将肉里的油煎出来；
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步骤2/4
肉煎到有一点泛金黄时，将加好水的郫县豆瓣酱倒入锅中，翻炒一小会；
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步骤3/4
倒入尖椒（或其它配菜），翻炒至将熟；
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最后一步
即将熟时加入水淀，收汁出锅。
小贴士
因为郫县豆瓣酱很咸酱本身也有味道，所以不需要在加其它调味料味道也是很好的，如果口味比较轻，一定少放郫县豆瓣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-08-06
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