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皮蛋蒸豆腐的做法

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皮蛋蒸豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

皮蛋 1个

、

豆腐 4块

、

蚝油 1大汤匙

、

麻油 1/4汤匙

、

鸡精少量

、

生粉少量

烹饪步骤

步骤1/5
皮蛋剥壳，切碎；
步骤2/5
豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味（不划也可以）；
步骤3/5
把豆腐放进碟子中间，切碎的皮蛋铺在豆腐上面；
步骤4/5
烧开一锅水，把豆腐放进去大火蒸10分钟，关火后焖3分钟；
最后一步
把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中，加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面

小贴士

很喜欢这样得家常菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-06

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