椒盐鸡翅
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烹饪步骤
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步骤1/4
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3汤匙淀粉加入鸡蛋液中搅拌均匀。加入2g盐,一勺料酒,混匀
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步骤2/4
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将鸡翅用刀划二下,放入鸡蛋淀粉混合液中。腌制40分钟。
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步骤3/4
锅中放适量油,待油温较高时,筷子夹起鸡翅,沥一下混合液,放入锅中,剩余鸡翅同样操作。注意翻面。鸡翅炸至金黄后,倒出锅中油〈油可用于煮菜〉,干煸鸡翅,将鸡翅中的油煸出来。
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最后一步
鸡翅双面洒上椒盐,小葱,翻炒几下出现香味,出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-31
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