白菜猪肉煎饺,锅贴(内涵饺子馅做法)
如果和我一样去超市买饺子皮的话,尽量买薄一点的 这样煎出来更脆更好吃
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步骤1/8
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白菜清洗干净后切成白菜沫
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步骤2/8
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切得约小约好,然后加盐用手搓,然后等着腌制半个小时。倒出腌制后的水,用水挤出白菜里的残留水分(不取水的话饺子煮的时候就很容易开)
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步骤3/8
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猪肉沫里加入鸡蛋,葱姜沫,老抽和盐搅拌均匀。按同一个方向打上劲
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步骤4/8
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猪肉上劲后加入出水的白菜搅拌均匀。包之前可以尝一下馅料的味道。
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步骤5/8
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开始包咯(我买的是超市里的饺子皮)
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步骤6/8
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多余的饺子放入冰箱时记得要多撒面粉,不然会黏到一起。
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步骤7/8
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锅里加油(盖满锅底) 放入饺子,中火煎,记得翻面
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最后一步
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调味料就用醋和酱清就OK了,喜欢辣的加入辣椒油。煎成焦黄色就可以了。蒋蒋蒋蒋可以开吃咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-31
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