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上海炸猪排

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宠儿
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1小时以上   |   切墩(初级)
大排 4块
、
鸡蛋 1个
、
面粉 适量
、
面包糠 适量
、
油 40毫升
、
料酒 1茶匙
、
糖 1茶匙
、
生抽 1茶匙
、
淀粉 少许
烹饪步骤
小贴士

炸猪排前冠以"上海"是因为它是上海所特有的,它与红肠罗宋汤,土豆红肠色拉三样,是儿时对西餐的全部认识,虽然长大后知道那根本不能称之为西餐,但炸猪排的爽脆可口,鲜嫩喷香,盛满了许多上海人对过去的记忆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-04

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