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肉末烧茄子的做法

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肉末烧茄子

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茄子两条

、

肉末适量

、

蒜末适量

、

红青椒碎适量

、

豆瓣酱小勺

、

白糖小勺

、

生抽两勺

、

盐适量

、

胡椒粉丁点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切条泡水然后挤出水份油下锅翻炒
步骤2/9 点击查看大图
煸炒至茄子变黄变软，油留锅底捞出茄子
步骤3/9 点击查看大图
爆香蒜末
步骤4/9 点击查看大图
加入两小勺豆瓣酱爆香
步骤5/9 点击查看大图
倒入剁好的肉末
步骤6/9 点击查看大图
红青椒碎也放下去，炒香
步骤7/9 点击查看大图
倒入已经炒好的茄子，翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
加盐加一点点白糖加生抽翻炒，然后淋一些高汤，没有，水也可以，
最后一步点击查看大图
水稍稍收干，起锅就ok了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-30

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