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土豆烧肉的做法

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土豆烧肉

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30-45分钟 | 切墩(初级)

带皮五花肋条肉 250克

、

去皮土豆 250克

、

香葱 2棵

、

生姜 1小块

、

熟花生油 250克

、

料酒 0.5大匙

、

酱油 1.5大匙

、

白糖 0.5大匙

烹饪步骤

步骤1/4
将猪肉洗净，切成方块；土豆洗净切块；葱洗净切段，姜洗净拍松。
步骤2/4
炒锅内放入花生油，烧至七成热，投入土豆，炸成金黄色后捞出沥油。
步骤3/4
锅内留少许油，放入葱段、姜块，煸出香味，投入肉块，肉块炒出油时，放入酱油、料酒，不断翻炒，使其上色。
最后一步
再加入少许水，用大火烧开，小火焖至近烂，投入土豆块、白糖，再烧10分钟，待土豆入味时，起锅盛入碗中即可。

小贴士

选购土豆时要选择面土豆，不要选水土豆，否则会影响菜肴质量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-07-30

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