葡萄酒冰皮月饼(低糖版)
自制月饼颜色很重要,色素坚决抵制!正好瞅见老爸酿的葡萄酒!灵感来啦
-
步骤1/9
点击查看大图
紫薯煮烂,去皮捣碎
-
步骤2/9
点击查看大图
如果紫薯不够甜,加适量白糖一起翻炒,至紫薯泥有可塑性
-
步骤3/9
点击查看大图
将除油以外的主料混合
-
步骤4/9
点击查看大图
搅匀后静置10分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
加油后再次搅拌,盖上保鲜膜上锅蒸15-20分钟,出锅后用筷子迅速搅拌至顺滑后放凉,以做冰皮用
-
步骤6/9
点击查看大图
用糯米粉适量小火炒2-3分钟做手粉,制作过程中防止面团粘手
-
步骤7/9
点击查看大图
紫薯捏成陷,冰皮等分6份压扁并包入紫薯馅儿
-
步骤8/9
点击查看大图
滚圆放入模具压制,脱模后放冰箱冷藏2小时以上即可
-
最后一步
点击查看大图
附上另外两个口味,葡萄酒换成1g抹茶粉可做成抹茶味,不加抹茶或葡萄酒可制成原味
不喜欢酒味的可减少用量!加保鲜膜蒸可以防止蒸汽流入碗内
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-29
葡萄酒冰皮月饼(低糖版)的其他做法
葡萄酒冰皮月饼(低糖版)的相关分类
葡萄酒冰皮月饼(低糖版)的相关推荐
-
duang~duang~duang的古早蛋糕
284354人看过 -
菠萝干
84638人看过 -
豆角烧土豆
63341628人看过 -
蚝油手撕杏鲍菇
23554993人看过 -
羊肉烧卖
40461人看过 -
蒜苔炒虾仁
696598人看过 -
家常烤羊排
295669人看过 -
内蒙古奶茶
70215人看过 -
快手午餐~葱花鸡蛋饼
29637633人看过 -
烧烤味秘制鸡腿香酥脆
302818人看过 -
油泼面
674952人看过 -
天津锅塌里脊
705326人看过