金黄南瓜馒头
南瓜丰收季节,婆婆拿来自家种的金黄老南瓜,好甜。每次煮饭,顺便蒸一点,然后就换着花样做点心。有时候南瓜饼,有时候南瓜馒头,有时候是南瓜煮汤圆....南瓜真是好东西。
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步骤1/9
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蒸好南瓜,搅拌成南瓜糊。
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步骤2/9
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加入糖,面粉,酵母用温水化开,搅拌均匀,揉成不沾手面团。
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步骤3/9
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揉好的面团
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步骤4/9
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放在温暖处发酵,发酵一个小时左右(根据室温决定,我现在是八月份,比较暖和,时间短就发酵成功了)
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步骤5/9
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估计错误,碗小了,发酵的都满出来了
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步骤6/9
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把发酵好的面团揉匀,排出气孔,然后做成自己喜欢的形状,放入蒸锅,再发酵30分钟
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步骤7/9
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30分钟以后的样子
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步骤8/9
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蒸25分钟之后的模样
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最后一步
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闷5分钟之后出锅,味道好极啦,很松软
按照步骤来,一定能做出香喷喷的南瓜馒头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-29
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